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Definición

Fruto del papayo muy jugoso con sabor dulce. Su forma es oblonga y hueca. Su origen es americano. Se ha utilizado en México, América Central y del Sur desde hace miles de años aunque hoy día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente, en Asia y África. Ocupa el primer puesto mundial en lo que a exportación se refiere.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Alimentos y bebidas.